品名：蛋白糖
别名：蛋白膏、蛋白糖膏、糖蛋白
CAS号：有
性质：蛋白糖的本色为纯白的，但也有着色的。外形为长方形或圆柱形。
蛋白糖---主要用途：
蛋白糖是作为食品添加剂，添加在食品中，如：饼干，糕点等，增加其甜度及口感。蛋白糖在食品行业的甜味剂行业，并不是真正的含蛋白质的糖。因为在甜味剂行业国内商家所称蛋白糖主要成分是阿斯巴甜（天门冬酰苯丙氨酸甲酯）等复配而成，阿斯巴甜在人体内分解时产生天门冬氨酸和苯丙氨酸。产生的氨基酸并不代表是蛋白质，同样也没有蛋白质的特性和营养价值。
蛋白糖---包装与贮存：
1、本品整包装一般为25KG/袋或20KG/箱。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。